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Wie streng sind die Auflagen für den Betrieb einer Privatklinik?
- 24.12.2024
keine Antworten
Braucht man andere Genehmigungen als bei staatlichen Krankenhäusern?
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Dürfen Restaurants bei Tagesgerichten ohne Karte nur mündlich informieren?
keine AntwortenReicht das bei Allergenen?
Antwortdatum: 15.12.2024
Ja, bei unverpackten Speisen kann mündlich über Allergene informiert werden, aber es muss ein Hinweis an gut sichtbarer Stelle geben ('Bitte fragen Sie unser Personal zu Allergenen'). Das Personal muss entsprechend geschult sein, um genaue Auskunft zu geben. Schriftdokumentation muss griffbereit sein, falls der Gast eine Einsicht wünscht (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
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