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Wie werden ‚Foodtruck‘-Betreiber gesetzlich kontrolliert?

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Frage vom Besucher

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04.12.2024

Benötigt man für mobile Küchen andere Genehmigungen?

Website-Administration 07.12.2024
Antwortdatum: 07.12.2024

Foodtrucks sind als mobile Lebensmittelbetriebe denselben Hygiene- und Sicherheitsvorschriften unterworfen wie stationäre. Sie brauchen ggf. ein Reisegewerbe oder stehendes Gewerbe, einen geeigneten Fahrzeugaufbau, HACCP-Konzept und Temperaturkontrollen. Genehmigungen der Kommune, z.B. Standplätze, kommen dazu. Lebensmittelkontrolleure inspizieren Truck und Ausrüstung.

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