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Welche Konsequenzen hat ein Salmonellenfund in einer Produktionscharge?

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Frage vom Besucher

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27.10.2024

Kommt gleich ein Rückruf?

Website-Administration
30.10.2024
Antwortdatum: 30.10.2024

Bei Salmonellen sind Lebensmittel gesundheitsgefährdend. Der Hersteller muss sofort einen Rückruf veranlassen, Behörden informieren und mögliche Lieferketten prüfen (RAPEX-Meldung in der EU). Produktion und Hygienekonzept werden intensiv kontrolliert, um den Ausbruch einzudämmen. Kunden werden öffentlich gewarnt. Behörde kann Betrieb vorübergehend sperren.

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