Wann ist ein Lebensmittel ‚Bio‘ im Sinne der EU-Öko-Verordnung?

Um das EU-Bio-Label zu tragen, müssen alle landwirtschaftlichen Zutaten aus ökologischem Anbau stammen (geringfügige Ausnahmen bis max. 5% sind möglich, wenn keine Bio-Alternative verfügbar ist). Auch die Verarbeitung muss nach Öko-Standards erfolgen, ohne Gentechnik. Regelmäßige Kontrollen durch Öko-Kontrollstellen bestätigen die Einhaltung der Vorschriften.