Wie regelt das Tierschutzrecht die Produktion bei Schlachthöfen?

Das Tierschutzgesetz und EU-Schlachttierverordnung schreiben vor, dass Tiere beim Schlachten keine vermeidbaren Schmerzen erleiden. Betäubungsverfahren (Bolzenschuss, CO2, Elektrobetäubung) sind vorgeschrieben. Schlachthofbetreiber brauchen Fachkenntnisse und behördliche Genehmigung. Verstöße können tierquälerische Handlungen darstellen und strafrechtlich verfolgt werden.