Dürfen Tierprodukte (Fleisch, Fisch) ungekühlt angeboten werden?
- 02.12.2024
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Ich sehe manchmal in Feinkostläden offene Fleisch- oder Fischwaren, die nicht gekühlt in Vitrinen liegen. Welche hygienischen Vorschriften gelten im Einzelhandel für derartige Produkte, und kann das zu Bußgeldern führen, wenn die Kühlkette nicht stimmt?