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Was muss ich beachten, wenn ich ein Hofcafé eröffnen möchte?

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Frage vom Besucher

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27.10.2024

Ich möchte meine alte Scheune zu einem Hofcafé umbauen, in dem ich selbstgebackenen Kuchen und regionalen Kaffee anbiete. Welche Genehmigungen brauche ich, was ist aus gaststättenrechtlicher Sicht zu beachten, und welche Hygienevorschriften gelten?

Website-Administration
29.10.2024
Antwortdatum: 29.10.2024

Für den Umbau ist möglicherweise eine Baugenehmigung notwendig, insbesondere wenn die Scheune im Außenbereich liegt oder eine Nutzungsänderung vorliegt. Ein Gaststättengewerbe melden Sie beim Ordnungsamt an. Lebensmittelrechtlich müssen Sie Hygienevorschriften einhalten (IfSG, LMHV). Dazu gehören saubere Küchenbereiche, Kühlketten und Kennzeichnungspflichten für Allergene. Die Gewerbeaufsicht und das Gesundheitsamt können Kontrollen durchführen. Ein Architekt oder Anwalt für Baurecht kann dabei helfen, die formellen Voraussetzungen zu erfüllen, damit Sie das Hofcafé legal betreiben.

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