Welche Genehmigungen braucht man für die Gastronomie?

Zusätzlich zur Gewerbeanmeldung benötigt man in der Gastronomie eine Gaststättenerlaubnis (Konzession), wenn Alkohol ausgeschenkt wird. Man muss Zuverlässigkeit, Gesundheitszeugnis, bauliche Vorschriften, Brandschutz, Hygieneauflagen erfüllen. Auch das Jugendschutzgesetz ist zu beachten. Je nach Bundesland unterscheidet sich das Verfahren, aber in der Regel ist eine Prüfung der persönlichen Eignung und der Räumlichkeiten nötig.