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Welche Vorschriften gelten für die Nährwertkennzeichnung?
- 18.12.2024
keine Antworten
Ich sehe oft 'Fett, Zucker, Salz' in einer Tabelle. Ist das Pflicht?
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Welche Rolle spielen die ‚Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs‘?
keine AntwortenSind die bindend?
Antwortdatum: 22.11.2024
Das sind Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission, sie beschreiben Beschaffenheit und Verkehrsbezeichnungen für pflanzliche Alternativen (z.B. 'vegane Schnitzel'). Sie sind nicht gesetzlich bindend, aber maßgeblich für die amtliche Lebensmittelüberwachung, um Täuschungen zu beurteilen. Wer stark davon abweicht, riskiert Beanstandungen.
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