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Darf man Privatimporte von Fleisch aus Nicht-EU-Ländern ins Reisegepäck packen?
- 20.11.2024
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Ist das nicht verboten wegen Tierseuchenrisiken?
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Wie werden ‚Foodtruck‘-Betreiber gesetzlich kontrolliert?
keine AntwortenBenötigt man für mobile Küchen andere Genehmigungen?
Antwortdatum: 07.12.2024
Foodtrucks sind als mobile Lebensmittelbetriebe denselben Hygiene- und Sicherheitsvorschriften unterworfen wie stationäre. Sie brauchen ggf. ein Reisegewerbe oder stehendes Gewerbe, einen geeigneten Fahrzeugaufbau, HACCP-Konzept und Temperaturkontrollen. Genehmigungen der Kommune, z.B. Standplätze, kommen dazu. Lebensmittelkontrolleure inspizieren Truck und Ausrüstung.
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